Courbe de poids

    Cela fait plus d'un an que je suis au "régime", il faut dire que ce n'est pas vraiment strict. Ça l'a été jusqu'en août car l'été est le moment où j'ai le plus de facilité à perdre du poids. Après j'ai juste essayé de ne pas trop reprendre en attendant le prochain été. Petit moment de relâchement vers les fêtes, entre les repas de famille et un voyage au pays de la mal-bouffe... aïe aïe aïe, pas évident de pas reprendre. Bon malgré tout, je suis contente, j'ai quand même perdu plus de 10 kg en un an et finalement même si ça peut paraître peu, c'est toujours ça de gagné (ou plutôt de perdu)! Bref, reprise du régime avec le retour des beaux jours, on verra bien ce que ça donne! :)

Recette: Faux tartare aux deux saumons.

Ingrédients (pour 2 personnes)

     - 100g de saumon fumé
     - 100g de saumon frais
     - 2 à 4 brins de ciboulette (selon votre goût)
     - 2 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse (personnellement je prends de l'allégée)
     - de l'aneth
     - (Du jus de citron)



  




Préparation:

     - Hachez le saumon fumé et la ciboulette.
     - Faites cuire le saumon frais et le hacher à son tour.
     - Mélangez le saumon frais, le saumon fumé, la ciboulette, l'aneth et la crème fraîche.
     - A l'aide d'un emporte pièce, formez un "tartare".
     - (Ajoutez du citron si vous le souhaitez, personnellement je trouve ça très bon sans)
     - Dégustez!

Mes "oeuvres"

     Quand on a envie de craquer, de se jeter sur un truc pas très bon pour l'équilibre, le mieux c'est de s'occuper l'esprit! Personnellement j'ai décidé de "dessiner" avec une tablette graphique, voilà mes deux premiers dessins :)

Le sucre

Dans certains régimes il est conseillé de ne pas prendre de dessert "sucré" (y compris les fruits) à la fin d'un repas. Pourquoi? La prise de sucre à la fin d'un repas provoque l'élévation de la glycémie (sucre dans le sang). Ceci déclenche de la part du pancréas la sécrétion d'une hormone: l'INSULINE qui a pour rôle de régulariser cette glycémie. Cette hormone a pour effet de stocker les graisses et de les mettre en réserve. Par conséquent il est judicieux de mettre une certaine distance entre le repas et le dessert. On peut par exemple manger un fruit à 10h et un à 16h.

Il y a un autre avantage à fractionner la prise alimentaire de la sorte, en effet lorsque la digestion se met en route nous dépensons des calories donc répartir son alimentation sur 5 repas au lieu de 3 aide à la perte de poids puisque l'appareil digestif se met 5 fois en route au lieu de 3 fois.

Le chocolat... Miam!

     Consommer 6 grammes de chocolat noir par jour, soit environ deux carrés, permet (selon de nombreuses études) de lutter contre la fatigue, le stress, l'hyper-tension, le mauvais cholestérol, l’accélération du vieillissement et même le surpoids. En effet un étude récente (2012) démontre que les personnes consommant du chocolat noir à dose raisonnable (2 carrés par jours) ont un IMC inférieur à celles qui n'en consomment pas du tout. Bien sur ceci est valable dans le cadre d'une bonne hygiène de vie.



     Ce qui est bon dans la composition du chocolat:

Magnésium: Anti-fatigue et anti-stress.

Phényléthylamine: Anti-dépresseur.

Polyphénols: Antioxydant (Les antioxydants neutralisent les radicaux libres responsables de l'accélération du vieillissement).

Sérotonine: Anti-stress.

Alors n'oubliez pas vos deux carrés aujourd'hui :)

Recette: Flétan noir et sa purée de tomates et piment.

   Un régime c'est pas facile pour le moral. Adieu saucisson, hamburger, pizza, choucroute, confit de canard, gratin dauphinois et compagnie. Alors pour garder le moral il faut absolument trouver des recettes faibles en matières grasses et qui nous font PLAISIR!!!!
     Cette recette est à mon goût un régal, j'espère qu'elle vous plaira!

Ingrédients (pour 2 personnes):


 - Le jus de 2 citrons
 - 2 filets de flétan noir (150 g chacun)
 - 400 g de tomates
 - 3 piments rouges
 - 3 cuillères à café d’huile d’olive (= 1 cuillère à soupe)
 - 1 cuillère à café de purée de piment
 - 200g (cuit) de riz complet
 - sel, poivre du moulin

Préparation:

 - Laisser mariner les filets 15 minutes dans le jus de citron.
 - Faire cuire le riz.
 - Ébouillanter les tomates quelques secondes, les peler, les couper en 4, les épépiner, les couper en dés.
 - Épépiner les piments et les émincer finement.
 - Faire revenir le piment dans 2 cuillerées à café d’huile d’olive, ajouter les tomates, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis assaisonner avec le sel, le poivre et la purée de piment.
 - Mélanger le riz et la purée de tomate.
 - Sécher le flétan à l'aide de papier absorbant, saler, poivrer, verser une cuillerée à café d’huile dans une poêle anti-adhésive et faire cuire les filets à feu doux 3 à 4 min de chaque côté.
 - Servir le flétan sur un lit de purée de tomates et de riz.
 - Savourez!

Calculer son IMC

     L’Organisation mondiale de la santé a défini cet indice de masse corporelle comme le standard pour évaluer les risques liés au surpoids chez l’adulte. 

     Un poids santé correspond à un indice IMC qui se situe entre 18,5 et 24,9. 
     Cependant, l'IMC n'est pas une donnée absolue car il ne prends pas en compte la masse musculaire (les muscles sont plus lourds que la graisse).



     Dans notre société on parle de plus en plus "d'assumer ses rondeurs". 
     L'obésité n'est pas une rondeur! Vous pouvez assumer esthétiquement votre poids mais l'esthétique n'est pas ce qui prime. En cas d'obésité, même si pour l'instant vous vous sentez en bonne forme, c'est votre santé qui est menacée. Oui, l'obésité est une maladie. Une maladie dont il est extrêmement difficile de se débarrasser mais comme la plupart des maladie il existe des traitements, le mieux est alors de consulter un médecin nutritionniste ou d’un diététicien diplômé.
     Par pitié ne tombez pas dans l'engrenage des régimes miracles (laxatifs, soupe au choux, etc.), le seul régime efficace est d'apprendre à ré-équilibrer son alimentation au quotidien. Tout autre régime vous conduira inéluctablement à une reprise de poids.
     
     Les régimes à alimentation équilibrée (liste non complète car je ne connais pas tout):


     - Suivre un régime prescrit par votre médecin traitant. Prix d'une consultation.
     - Faire une cure thermale conventionnée, remboursée en partie par la sécurité sociale et apprendre pendent 3 semaines à l'aide d'un médecin thermal à se ré-alimenter correctement.
     - Le régime du Dr Cohen:  Il s'agit de consommer des produits simples, au cours de repas variés et qui conviennent à tous, C'est une nouvelle hygiène de vie pour retrouver un poids de forme simplement avec une alimentation saine et équilibrée. Non remboursé par la sécurité sociale.
     - WeightWatchers: Alimentation contrôlée par un système de ProPoints. Il s'agit d'apprendre à faire les bons choix sains et rassasiants dans le respect de l’équilibre alimentaire et de prendre des bonnes habitudes.


     Evidemment chaque personne est unique et a des besoins particuliers donc il faut trouver le régime qui VOUS convient. Mais surtout n'éliminez pas tous les sucres ou toutes les graisses de votre alimentation car votre corps en a besoin, tout est une question de quantités :)


     Allez courage les filles!!

Ce hamburger est bon pour le régime!

Un hamburger c'est quoi?

     Du pain, de la viande, du fromage, de la sauce et des légumes.
     Voilà une idée de hamburger diététique, par contre il ne faudra pas manger de frites avec :)




 Il vous faut:

    - 1 pain à hamburger (on en trouve entre 50 et 100g donc privilégiez celui de 50g)
    - 1 steak haché à 5% de matières grasses
    - De la salade
    - Des rondelles de tomates
    - Des rondelles d'oignons frais
    - Un peu de moutarde
    - 30g de chèvre frais ou d'emmental ou de fromage à hamburger.


     Voilà! Accompagnez ça d'une bonne salade verte, d'un coca zéro et d'un fruit pour le dessert et le tour est joué! Chassez les idées reçues, un hamburger, préparé avec des ingrédients sains, est bon pour la ligne ET LE MORAL!

Bon appétit!!!!!!

Allez on se bouge les fesses... pour brûler des calories!!

Saisissez votre poids : kilos Saisissez la durée de l'effort : minutes Activit&#233 pratiquée Homme Femme Marche 4 km / h Marche 6 km / h Jogging 10 km / h Jogging 12.5 km / h Jogging 15 km / h Jogging 20 km / h Stepper 5 étages / mn Stepper 10 étages / mn Vélo 20 km / h Vélo 25 km / h Aérobic Natation 25 m / mn Natation 40 m / mn Ski de fond 5 km / h Tennis Alpinisme Basket-ball Danse rapide Lutte Couper du bois Bowling Musculation Ping-pong Aviron 300 m / mn Football Faire les courses Rester assis Sommeil Travail de bureau Conduire une voiture Bricolage, ménage

​

Recette: Tartare de tomate

Ingrédients (pour 2 personnes)

     - 4 grosses tomates
     - 4 brins de ciboulette
     - 8 croûtons à l'ail
     - 2 cuillères à café d'huile
     - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
     - sel et poivre

Préparation:

     -  Peler les tomates, les couper en 4, les épépiner, les couper en dés, les saler et les faire dégorger dans une passoire jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus de jus.
     -  Couper finement la ciboulette.
     -  Émietter les croûtons.
     -  Mélanger les tomates, la ciboulette, la moitié des croûtons émiettés,l'huile, le vinaigre et poivrer à convenance.
     -  A l'aide d'un emporte pièce, former les tartares en mettant une couche de croûtons émiettés en dessous et au dessus de la préparation. 
     -  Déguster!

Suggestion:

     -   Pour les amateurs de fromage: ajouter 30g de mozzarella ou de chèvre frais sur la préparation avant de mettre la dernière couche de croûtons.